कचोरी आणि चिंचेची चटणी

जबरा !!

मस्त!!

खतरनाक... मिपाचे सर्वात समृद्ध दालन पाककृती आहे हे नक्की.. :)

मस्तच!!

छान!!!

धन्यु!

खुपच छान....

कचोर्‍या सुंदर साधल्या तर तुम्हाला.
आता वेळ घालवू नका. आयफेल टॉवरजवळ दुकान उघडा. धो धो चालेल. :)

इथे पुण्यात आम्ही लहर आली की डेक्कन बसस्टॉपजवळून 'शेगावची सुप्रसिद्ध कचोरी' आणून खातो.
चिंचेची गोडसर चटणी मात्र राजस्थानी मिठाईवाल्यांकडची छान लागते.

मस्त. आत्ता जाउन हाणुन येतो. :)

फारफार पाणी सुटले तोंडाला. आधीच आज जेवण झालेलं नाही त्यात हे.

धुळ्यात सकाळी सकाळी कढईतून काढलेल्या गरम कचोर्‍या आणि तीच ती चिंचेची चटणी आठवली.

खलास कॉम्बिनेशन... आवडली तुमची पाकृ खूप..

खुपच छान...

स्मिता,

जबरा फोटो आणि पाक्रु, चव पण तशीच जबरा असणार हे नक्कीच.

आता घरी जाउन पालकाची भाजी अन भात खाणं अतिशय जिवावर आलंय माझ्या, असो.

@ परा, + १०० @ डेक्कन जवळची सो कॉल्ड शेगाव कचोरी.

फस्कास दिस्तेय कचोरी...

शेगावच्या कचोरीवरून आठवलं... १९८४/८५ मधे कधीतरी शेगावला गेलो होतो तेव्हा बाबांबरोबर कचोरी खाल्ली होती. तिची चव अजूनही विसरू शकलेलो नाही.

मस्त आहे कचोरी
बाकि शेगाव पेक्षा उन्द्री (गाव आहे शेगाव ला जाताना लागते) ची कचोरी जास्त छान असते.

फोटू आणि पाकृ छानच!
मी एकदा या कचोर्‍या करायला घेतल्या आणि सारण काही जमले नाही.
बरेच तेल घातले तरी कढईला चिकटून त्याचे काहीतरी वेगळेच झाले.
मुगाची डाळ इतकी व्यवथित भरड कशी वाटलीत तुम्ही?
मिक्सरमध्ये थोड्या डाळीची तरी पेस्ट होतेच.
सारण बिनसले म्हणून कचोर्‍या केल्याच नाहीत आणि उत्साह संपला.
बाहेर मिळणार्‍या शेगाव कचोर्‍यांची चव मूळ चवीसारखी राखलेली नसावी असा दाट संशय आहे.
बाकी तुम्ही कचोर्‍या घरी करता म्हणून कौतुक वाटले.

माझ्याप्रमाणेच बर्‍याच मिपाकरांना कचोरी आवडते वाटतं. सर्वांच्या उत्साहवर्धक प्रतिक्रियांबद्दल धन्यवाद!

कचोरी तर माझा खास आवडीचा पदार्थ आहे. आता कुठल्याश्या स्वीट मार्ट मधे जाउन खाउनच येतो. नाहीतरी छान पावसाळी वातावरण आहे इथे.
अवांतर-पुण्यातल्या अप्पा बळवंत चौकात रतन मिठाईवाल्याची कचोरी अगदी झक्कास मिळायची. या एक दोन वर्षातच ते दुकान बंद होउन तिथे पुस्तकांचे दुकान सुरु झालेय.

कचोरी...माझा सगळ्यात आवडता पदार्थ.....

आमच्या इथे पण एकजण करतो..अश्शी भन्नाट करतो की बास...
त्या सोबत चिंचेचे गोडपाणी व पांढर्या वाटाण्याची उसळ असे घालून देतो......अहाहा ,,अहाहा...

मस्तच!!

वेरी टेस्टी

फोटू पण झकास

ए स्मिता, हीच ती खस्ता कचोरी का? म्हणजे कचोरी चाट याचाच करतात का?
की खस्ता कचोरीसाठी काही वेगळ्या खस्ता काढाव्या लागतात?? ;)

ही कचोरी तुफान आहे. मी एकदा प्रयत्न केला, सारण जमले पण आवरण जमले नाही. एकही कचोरी टम्म फुगली नाही. सगळ्या चपट्याच झाल्या. पुन्हा एकदा करून बघेन आता.

हॅ हॅ हॅ... खस्ता काढाव्या लागतात म्हणून याला खस्ता कचोरी म्हणत असतील तर ठिकच आहे. मला नव्हतं माहिती की असंही काही असतं. मला आपली फक्त कचोरी माहिती होती.
सगळ्या कचोर्‍या फुगायला नशीब किंवा सुगरणिचा हात लागतो. माझ्याही २-३ च फुगल्या, बाकी चपट्याच राहिल्या.

आयशप्पत तोंडाचा गणितातला गळका हौद झालाय..... :-P

घरी कुणी कचोरी बनवून खात असेल असं वाटलंच नव्हतं पण घरापासून दूर जिभेचे चोचले पुरवण्यासाठी याशिवाय पर्याय नाही हे पटलं.

मिपाचा पाकृसेक्शन मी आता अथ पासून इति पर्यंत वाचणार आहे आणि लौकरच बल्लवगिरीला सुरुवात करेन म्हणतो.

कधी मधी 'प्यारीसा'त गेलो तर स्मिताबाईंकडे भोजनाचा बेत पक्का..... ;-)

(आपली आवड आधीच सांगून ठेवतो) :-)

वैष्णवनिरामिषभोजनाभिलाषि -

मी पण कचोरी बनवते,अगदी खरं आहे परदेशी असल्यामुळे कित्येक पाकृ घरी बनवण्याशिवाय पर्याय नाही.
मस्तच कचोरी दिसत आहेत :)

मी त्यात थोडे दही, पुदीना चटणी आणी चिंचेची चटणी घालते. :)

हा मी केलेल्या कचोरींचा फोटो

मस्त फोटु व कृती.
प्राजु म्हणते तश्या मागे मी केलेल्या कचो-याही फुगल्या नाहीत व जास्त खुसखुशितही नाही झाल्यात. कचो-या जाम आवडतात, त्यामुळे त्या एकदा फसल्याने परत करायचे धाडस होत नाही.
सनिकास्वप्निल - तुमचे पा़कृंचे फोटो छान असतात, पण इथे बसुन नुसते फोटो बघितल्याने खरोखर त्रास होतो हो :(

अरे काय चाल्लंय, तो गणपा जरा शांत आहे सध्या म्हणून बरं वाटत होतं तोवर स्मिताताई कचोर्‍या घेऊन आल्या की!
बरं हा पदार्थ टाळण्याजोगाही नाही हो! खलास फोटू आलाय हो! चाल्लो मी लाळेरं आणायला!

-रंगॉ

इतका वेळ मनाचा निग्रह करून धागा उघडला नव्हता तेच बरं होतं म्हणायचं.
कचोऱ्या मस्तच झाल्या दिसताहेत...घरी कचोऱ्या बनवणाऱ्या तुम्ही पहिल्याच पहिल्यात मी.

बाकी तुम्ही प्यारीसात असता म्हणे ;)

व्वा सकाळि सकाळि तोन्डाला पाणि सुट्लय . आम्हि नक्किच करुन बघणार.

सकाळी सकाळी धागा उघडला आणि स्वताच्या पायावर कुर्हाड मारून घेतली :)

आमच्या कडे म्हणजे विधार्भात कचोरी चे खास ठेले असतात ...अमरावती आणि शेगाव एकदम फेमस आहेत ....

मस्त कचोर्या.

मी तेल खूप तापवून त्याची वाफ गेली की मग मन्द आचेवर सावकाश तळ्ते. एक्दम ट्म्म फुगतात आणि खुसखुशीत पण.

कचोरी खुप आवडते .
पाकृ व फोटो पर्फेक्ट :)

सापडली बै कचोरी !!! कित्ती दिवस वाचलेलं आठवत होतं पण स्मिताताईंचं आठवत नव्हतं आज लै अभ्यास करून शोधली रेस्पि !

का ग असे रिकामे उद्योग केलेस.आता काय जावून घेवून येवू का कचोरी.
आज एवढा जंगी मेनू होता माझ्याकड़े.

का ग असे रिकामे उद्योग केलेस.आता काय जावून घेवून येवू का कचोरी.
आज एवढा जंगी मेनू होता माझ्याकड़े.

लाज वाटली लाज.. लोक प्यारिसात कचोर्‍या करताएत आणि इथे रोजच्या स्वयंपाकाचा कंटाळा येतोय...

काय ते फोटो..!!!! __/\__

असच म्हणते बाकी कचोरी एकदम जबराट...

हम्म्म........अजूनही करून पाहिल्या नाहीत. कश्याला ती आठवण म्हणते मी!