भुरका / तिखटी

मस्तच.

आणी

मी
प
य
ला

(मराठवाडी) जेपी

वर्णन वाचून मेले.

आणि हा तुझ्या ब्लॉगवरचा फोटो.

पैतै धन्यवाद ! :)

पाव वाटी लाल तिखट

हे वाचूनच फेफरं आलं. पोट अतिअतिसंवेदशील असल्याने फोटो पाहून नी पाकृ वाचूनच समाधान मानावे लागेल.

मस्त आहे... झणझणीत तिखटाची केली तर अजून मजा. दाणे चांगले भाजलेले हवेत आणि पोहेपण अगदी कुरकुरीत.
आम्ही मोहरी लसणाची फोडणी दिलेले तिखट साध्या मुगाच्या खिचडीवर घेतो. हा त्याचा अजून पुढचा प्रकार.

आम्ही करत असतो अधून-मधून. शिळ्या भाकरीसोबत हा भुरका बेस्ट लागतो. तोंडी लावायला कोवळा कांदा. वा वा...

और इस दिल में क्या रखा है, भुरका, चिकन, औरSS ठेचा हैं...खीर को देखा, हलवा भी खाया...भाकरी-भरीत पे दिल बेचा हैं...

असं आहे सगळं...

"जीभेचं शेवाळं" व्वा!! क्या बात है!
हे वाचताना मी त्या शेवाळावरुन जी घसरले ती डायरेक्ट त्या चटणीत. *mamba*
धन्यवाद मितान!!
प्रकरण भलत म्हणजे भलत्च कड्क दिसतय!!!

साधारण असच दिसणारे एक लसणाचे तिखट असतं, तेपण टिकतं बर्‍यापैकी.
तेल तापवून त्यात आधी जिरे, मोहरी, आणि लसूण तुकडे करुन टाकायचा लसून तळला जायला लागला की लाल तिखट, शेन्ददाण्याचे कूट आणि तीळ घालायचे. मग कढीलिम्ब घालायचा. सगळं क्रिस्पी झालं की गॅस बन्द करुन मीठ घालायचं.
हा माझ्यासारख्या oversensitive लोकांसाठी असलेला सौम्य प्रकार आहे. :)

हा प्रकार माहित आहे आणि कधी मधी आवडतो. फक्त आम्हि त्यात पोहे घालत नाहि.

अत्याचार !

नक्की करून बघणार.

तायडे, प्रत्यक्ष तुझ्या हातचा भुरका खाल्ला होता त्याची जाम आठवण झाली, काय खतरनाक प्रकार आहे राव..

लाळेरं लावायची वेळ आलिये.

आहा.. आठवण काढली आणि हजर..

ह्याला लसणीचं तिखटही म्हणतात.

माझ्या नागपुरकर मैत्रीणीने एकदा केले होते, फक्त त्यात तिने पोहे घातले नाही.

डाळ-तांदुळाची खिचडी, लसणीचं तिखट व ताक असे काँबी बेस्ट लागतं :)

मितानताई फोटो पाहून तोंपासु व घाम फुटला ;)
+११११११

आम्ही हा तीळ घालुन करतो...मस्त लागतो...माझा आवडता *ok*

वा वा … मला इथे आल्यापासून अळणी खायचा अगदी कंटाळा आलाय . पोहे कोणते वापरायचे? पातळ लवकर तळले जातात पण ते लवकर soak पण होतील नं ?

आम्ही साधं गोडं तेल आणि साधंच आमचं मिसळणीच तिखट तसच मिसळुन खातो. कच्च्या तेलाची चवच न्यारी.

बाब्बो... !

तुम्च्या ... तुम्च्या!

काय रोज उठून चालिवलंय गं आक्कांनो!
जरा उसंत घिऊन द्या की.
हिर्वी मिर्ची आनि लाल मिर्ची! शिमगा झाला न्हवं मागच्या म्हैन्यात? आनि काहून बोंबलाय लावायलाय...

पाहूनच शेवाळ गेले जिभेवरचे!

हे 'तोंडी लावणे' तोंडी लावणे केवळ अशक्य!!! अवांतर: आपला ब्लॉग पाहिला. वाचनीय आहे. पण, त्याचे back ground फार गडद वाटते आहे. वाचताना डोळ्यांना त्रास होतो आहे. काही करता आले तर पहावे.

भारी प्रकार आहे. नक्की करून बघणार.

केला होता मी हा भुरका. जोरदार आहे...एकदम झणझणीत