जायफळः माहिती

अशीच इतर मसाल्याच्या झाडांची माहिती दे. अजून थोडी माहिती आवश्यक आहे, म्हणजे या झाडाला किती दिवस्/महिने पाणी द्यावे लागते, त्याचे आयुष्य साधारण किती असते इ.

छान माहिती अनन्या तै.जायफळा वरचे ते लाल जाळीदार आवरण खुप मस्त वाटते.

छान माहिती!
जायफळाच्या सालाचे (पांढर्‍या) लोणचे सुंदर लागते. बरीक फोडी करायच्या. तिखट , मीठ ,लिंबू, हिंग मोहरीची फोडणी.( लोणच्याचा तयार मसला पण चांगला लागेल.)

वा. अगदी पहिल्यांदाच ही माहिती आणि असे फोटो बघायला मिळालेत. असे खूप लेख मिपावर यावेत. जायफळाचे वैद्यकीय उपयोग दिलेत तर सोन्याहून पिवळे.

छान माहिती.

माहिती आवडली.

मस्त माहिती मिळाली. मागे एकदा मिरी कशी तयार होते त्याचाही धागा आला होता.

चुकून वायफळ : माहिती, असे शीर्षक वाचले आणि उत्सुकतेने धागा उघडला!

जायफळाची माहिती छानच.

कोकणात आहे का जागा? माहिती तर सर्वच दिली आहे. पाऊस लागल्यावर जायफळे टिकवणे खडतर आहेच. मुळात जायफळांस मागणी कमी आहे. फारच अल्पप्रमाणात गोड पदार्थाँत (श्रीखंड, बासुंदी, पुरणपोळी)वापर होतो जायपत्री गरममसाल्यात असली तरी इतकी भरमसाठ लागत नाही शिवाय फळांचाही योग्य खप होईल असा पदार्थ नाही. कोकणातल्या फळांचे मार्केटिंग होत नाही आणि बागाइतदारास चार पैसे मिळत नाहीत. बरीच फळे अगदी पावसाळयाच्या तोंडावर बदाबदा पिकून पडतात. प्रक्रिया करायची झाल्यास महागात पडते.मुन्नार केरळात या 'जातिफलम' चे बरेच पीक येते. ती वाडी नसते डोंगरावरची वनराई आहे. झाडे प्रचंड असतात. थंड हवेने फळ लवकर सडत नाही.

जायफळा विषयी चांगली माहिती दिली आहेस. हि झाडे अंदमान निकोबारच्या सहली दरम्यान पाहिली होती.

खूप छान माहीती आणि लेख..

धन्यवाद...

त्यात भरपुर लिहा

जायफळाचे झाड पहिल्यांदाच पाहिले.

वरील सर्व प्रतिसादांशी सहमत.

व्वा … झोप आणणारा हा पदार्थ प्रथमच झाडावर पाहीला. छान वाटले बघून.
अजून कसली कसली लागवड करता ??

मस्त माहीती !!

आजपर्यंत आमचे ज्ञान हे - जायफळ उगाणुन घातलेले दुध प्यालास मस्त झोप येते आणि जायफळाने खीर बासुंदी वगैरे पदार्थांन्ना एक मस्त चव येते - इतकेच होते . आज पहिल्यांदाच जायफळ पहायला मिळाले !!

अवांतर : काही महिन्यांपुर्वी घडलेला किस्सा आठवला , लांबच्या प्रवासाला निघायचे म्हणुन चहा पिविन निघावे असे ठरवले होते , ग्लासभर चहा पिला , अप्रतिम चव लागत होती , विचारले की काय घातले तर मस्त जायफळ उगाळुन घातले आहे असे उत्तर मिळाले ! ( कपाळावर हात मारुन गेणारी स्मायली) ! डोळे जमतील तेवढे मोठ्ठे करुन तब्बल सव्वाशे किमि गाडी चालवायला लागली !

सुरेख माहिती आणि फोटो !
जायपत्री कशी बनते ?

माहिती आणि फोटो आवडले !

मदनबाण.....
आजची स्वाक्षरी :- Knight Rider (2015) Official Fan Movie Trailer

खूप छान माहीती आणि फोटो !

मस्तं माहिती दिली आहेस जायफळ व जायपत्रीची.
फोटो पण सुरेख आहेत.

अजून लिहा. माती कशी असावी इ. माहितीही लिहा. वाचतो आहे.

वार्षिक पाऊसमान १५० सें.मी. पेक्षा अधिक असलेल्या उष्ण व दमट प्रदेशात जायफळाची झाडे चांगली वाढतात. ती समुद्रसपाटीपासून १३०० मीटर उंचीच्या जमिनीत वाढू शकतात. जायफळाच्या लागवडीसाठी चिकण पोयटा, वाळू पोयटा व जांभ्या खडकाची तांबडी जमिन योग्य असते. नारळ सुपारीच्या बागेत जायफळाची लागवड केली जाते. कारण जायफळाच्या झाडाला लहान असताना सावलीची आवश्यकता असते. तसेच बाराही महिने पाणी द्यावे लागते.
बाजारपेठेचे म्हणाल, तर अजून मी मोठ्या प्रमाणात विकली नसल्याने तो अंदाज नाही.
माझे सासरे अ‍ॅग्रीकल्चर बी एस सी असल्याने त्यांना या सर्व गोष्टींची आवड आहे आणि माहिती आहे. घराभोवती असलेल्या जागेत त्यांनी आंबा, चिकू, सोन केळी, नारळ, सुपारी, जायफळ, दालचिनी, मिरी अशी प्रत्येकी १/२ झाडे लावली आहेत. मी माहिती गोळा करून इथे देण्याचा प्रयत्न केलाय.
जायपत्री लाल रंगाची जायफळाच्या बीच्या जाड कवचावर असते. ती काढून उन्हात वाळवली की वापरासाठी तयार होते. जायपत्रीला दर चांगला येतो.

मस्त माहिती मिळाली.आता जायफळ जायपत्री वापरताना तू आठवशील!

आता कळाले जायपत्री जायफळापेक्षा महाग का असते :-)
तुमचे सासरे दापोली विद्यापिठाचे का?

अतिशय उपयुक्त माहिती! तू अगदी सोपी करून सांगितली आहेस. लाल जाळीचा फोटो सुरेख!

अनन्न्या ताई, नर झाड आणि मादी झाडाच्या फळांमधे काय फरक असतो?

सुंदर माहिती. आवडली. इतर मसाल्याच्या झाडांवरही लेख येऊ देत

सुंदर उपयोगी माहिती !

काय झकास धागा आहे!

अवांतर - बासुंदी, पुरण आणि कॉफी वगळता अन्य कोणत्या पदार्थात जायफळ वापरतात?

उत्तम माहिती. पहिल्यांदाच पाहिले हे झाड. तो लाल जाळीचा फोटो फारच आवडला.

माहीतीपूर्ण लेख. आणखी असे लेख वाचायला आवडतील.

पहिल्यांदाच जाय्फळाचे झाड आणि फळ पाहिलं. धन्यवाद अनन्न्या!
निदान लोकल एरियात तुमच्याकडची जायफळे विकली जात असतील असा अंदाज.
मलापण जायपत्रीचा वास खुप आवडतो.

आमच्या दुकानाबाहेर एक भाजीवाला बसतो, त्याच्याकडे सणांच्या आधी जायफळं पॅक करून ठेवते. माझ्याकडे आत्ता होतात तेवढी अशी संपतात.

सुरेख आहे माहिति.जायफलाचे झाड पहिल्यादाच पाहिले.

पहिल्यांदाच एवढे छान फोटो पाहिले जायफळाचे...

मस्त लिहिले आहेस! एकदा तुमची बाग बघायला मी येणार :)

गाठल्याबद्दल प्रतिसाद देणार्यांचाच (फक्त) एक एक जायफळ देऊन सत्कार करण्यात येत आहे व जाय्पत्रीची ऑर्डर नोंदविणेत येत आहे.

मिपामांकासंचालित ("वायफ्ळ धागे निवारण समीती") तर्फे
व मिपास्त्कारमहासंघाचे एक्मात्र अध्यक्ष जेपी यांच्या कडून

उत्तम धागा. सुरेख माहिती,

कधीही या, रत्नागिरी आपलीच आहे.

आमच्या शेजारच्या काकू गाजर हलवा बनवताना त्यात जायफळ घालायच्या, छान चव येते त्याने. क्वचित कधी आलं संपलं तर मी चहात जायफळ घालते.

मस्त माहिती आहे. बर्‍याच दिवसांनी आज मिपावर यायला जमलं आणि सार्थक झालं.

माझ्या लहानपणी ऐकलेल्या माहिती नुसार, पूर्वीच्या काळी तान्ह्या मुलांना आजारपणात (झोप येत नसते, तापाने शारीरीक पीडा असते) मुल रडत असताना त्याला झोप लागावी म्हणून अल्प प्रमाणात जायफळ उगाळून चाटवायचे. बाळाला झोप मिळते आणि आराम मिळतो.
खसखस आणि जायफळ दोन्ही पदार्थ गुंगी आणणारे आहेत. दुबईत, मस्कत मध्ये खसखसवर बंदी आहे आणि सौदी अरेबियात जायफळावर बंदी आहे. ( खसखस बाबत सौदीचे धोरण माहित नाही) कधी ह्या देशांना भेट द्यायची वेळ आली तर हे दोन्ही पदार्थ आपल्या बॅगेत ठेवू नका. मस्कत मध्ये जायफळ चालते. खसखस नाही. दुबईत सामानात खसखस सापडल्याने ३ भारतिय १० वर्षांकरीता तुरुंगात आहेत. त्यामुळे बाकरवड्या, अनारसे असे पदार्थही घेऊन जाऊ नका.