रानभाजी - पेव च्या पानांची भजी

मस्त.

मस्तं दिसत आहेत ! आमच्या घरी अशीच माठाच्या पानाची भजी बनवतात.

बाब्बो !
जागु तै... मला एक सांग कि ही जी फुले असतात त्यात पावसाचे पाणी साचलेले असते, अगदी त्या पाण्याला सुद्धा या फुलाचा विशिष्ठ गंध प्राप्त झालेला असतो. यात बर्‍याच वेळा बारीक काळे किडे असतात. हे असंच तु दिलेल्या फुला बाबतीत आहे का ? मला वाटतं तू जे पेवची रोपे म्हणतीस ती मी माझ्या लहानपणी जंगलात फिरताना त्यातील फुले उचकटुन आणायचो तीच असावीत.

मदनबाण.....
आजची स्वाक्षरी :- जिंदगी में पेहला पेहला तूने मुझको प्यार दिया है... :- Mohabbat (1985)

हे पेव कुठे मिळतं (बाजारात)?

याच प्रकारची ओव्याच्या पानांची भजीही फार आवडतात.

साधारण पहिला पाऊस झाला कि कि पेव ची झाडे फोफावतात , आमच्या गावी दिसतात पण कधी कुणाला याची भाजी किवा भजी करताना पहिले नाहीये.
पण आता हि पा.कृ. पाहिली ....
गावी गेलो कि नक्की करेन

मस्त रेसिपी .......

ओव्याच्या व केनाच्या पानाची भजी अशाच पद्धतीने करतो. दारीच असायचा. फोटो फारच सुंदर जागुताई

मस्त भजी ! तोंडाला पाणी सुटले.....

जबरदस्त

मी ७-८ वर्षांचा असताना, आजी अधुन मधुन मला घराच्या समोर असलेलया असलेल्या मंदिराच्या बागेतुन पुईची ( आमच्या घरातले नाव) पाने खुडून आणायला सांगायची आणि मग त्यांची भजी व्हायची. जागुताईंनी टाकलेल्या चविष्ट फोटोनी खूप जुनी आठवण जागी झाली.

मस्त!

सगळ्यांचे मनापासून आभार.

टीप फार महत्वाची आहे. अनोळखी माणसांकडून अशा रानभाज्या घेउ नयेत.
आधि थोडी खाउन बघावि . यांची सवय नसल्यने कधी कधी अ‍ॅलर्जी येते .

पावसाळ्यात पेवची ओसाड जागी बरीच झाडे उगवलेली दिसतात ......

एक शंका, कोणास ठाऊक असल्यास सांगावे :-

अमुक गोष्टीचे 'पेव फुटले' ह्या वाक्प्रयोगाचा आणि ह्या 'पेव' भाजीचा काही संबंध असावा का ?

@ गवि,
@ राही,

साठवणुकीचे कोठार ह्याअर्थी 'पेव' ऐकले होते, पूर्णार्थ आत्ता कळला :-)

अनेक आभार _/\_

अनिंद्य

यंदाचा रंब्जाजी महोत्सव कधी आहे या बद्दल कोणाला काही कल्पना असेल तर , कृपया त्याचा प्रचार आणि प्रसार करा....

मी यावर्षी या उत्सवाला जाणार आहे

आगाऊ धन्यवाद

रानभाजी ४ थे वर्ष

चिंब पाऊस अल्लड वारा, धुंद हवा मृदगंध नवा l
रानातुनी बहरे रानमेवा, तयाचा मज आस्वाद हवा ll

या वर्णनासारखे अगदी नितांत सुंदर, श्यामल आणि पावसाळी व सर्वात महत्वाचे म्हणजे प्रदूषण मुक्त अस्सल नैसर्गिक वातावरण आपल्या आदिवासी गावात दर पावसाळ्यात असते.

या अशा गावात गेली ३ वर्षे जनजाती कल्याण आश्रमातर्फे, आदिवासी समाजातील आपल्या बंधू/भगिनींसाठी ""रानभाजी महोत्सव"" अशी एक नाविन्यपूर्ण स्पर्धा घेतली जाते.

आपल्याला माहीतही नाहीत अशा काही उत्तम पालेभाज्या या भागात श्रावण मासात उगवतात. आपल्या सर्व आदिवासी भगिनींना आणि मातांना या भाज्यांचे विविध गुण माहीत आहेत, व त्या विविध प्रकारे शिजवण्यातही पारंगत आहेत.

या अश्या भाज्यांची स्पर्धा घेऊन उत्तम सादरीकरण आणि स्वाद आणि माहिती असणाऱ्या या जनजाती समाजातील स्पर्धकांना भेटवस्तू देऊन प्रोत्साहन दिले जाते.

वनस्पती शास्त्राचे नामवंत परीक्षक असतात.

पुण्यातून आपण बऱ्याच लोकांना सहल म्हणून या ठिकाणी घेऊन जातो,नाम मात्र शुल्क असते, स्पर्धेच्या ठिकाणी घरटी काही लोकांना चुलीवर शिजवलेले अन्न व रानभाजी, नाचणी सत्व असा आस्वाद घ्यायला मिळतो. जमा केलेल्या शुल्कातील काही रक्कम घरटी कातकरी कुटुंबाला दिली जाते, या निमित्ताने पूर्वीच्या कार्यक्रमातून आहुपे हे गाव पर्यटनासाठी प्रसिद्ध होऊन, सहलीस येणाऱ्या पाहुण्यांच्या चहा, नाष्टा व जेवणाच्या सोयीतून त्यांना रोजगार मिळाला आहे, व कल्याण आश्रमाची मुळ इच्छा परिपूर्ण झाली आहे.

एकंदरीत या मस्त खुशाल आणि निवांत गारव्याचा आस्वाद घ्यायला आपल्याला आवडेल ना!!!

या वर्षीचा रानभाजी उत्सव जुन्नर तालुक्यातील आजनावळे या गावी 11 व 12 ऑगस्ट रोजी होणार आहे त्याचे शुल्क ₹2000/- प्रत्येक व्यक्तीसाठी आहे.

या वर्षी फक्त एकच रानभाजी उत्सव होणार आहे, कारण विविध आदिवासी भागात या निमित्ताने आपला संपर्क व्हावा, तेथील जीवन अनुभवास यावे, व नवीन ठिकाणांना त्यामुळे होणारा लाभ मिळावा ही प्रामाणिक इच्छा !!!

अधिक माहिती साठी :-
ऋषभ मुथा -9850258408

वैशाली जोशी -9552558197

विजय भालिंगे -9689502350

नारायण ठिकडे-8007062162

नरेन्द्र पेंडसे -7709013232

सचिनकुलकर्णी- 9921574108

या कार्यक्रमासाठी तयारी व अंमलबजावणीसाठी काही स्त्री व पुरुष स्वयंसेवकांची गरज आहे, तेंव्हा ही माहिती प्रसारित झाली की लवकरात लवकर आपली व आपल्या मित्र मैत्रिणींची नावे सहलीसाठी व कार्यकर्ता म्हणून नोंदवण्यासाठी कृपया तयार रहा.

टीप - अशा निसर्गरम्य ठिकाणी गेल्यावर तेथील स्वच्छता, शुद्धता यास बाधा न आणता, त्याचे अधिक संवर्धन कसे करता येईल हे आपले प्रथम कर्तव्य आहे.

प्लास्टिक पिशव्या/बाटल्या इत्यादी प्रतिबंधित वस्तू सोबत नेण्यास, वापरण्यास व इतरत्र टाकण्यास सक्त मनाई आहे.

जनजाती कल्याण आश्रम,पुणे
ll आदिवासी और शहरवासी, तू मै एक रक्त ll

भारत माता की जय !!!