डॉन्याचा सेंडॉफ आणि राकलेट!

अरे व्वा! हा प्रकार भारीच दिसतोय. आवडला चीज-बटाटे+इतर भाज्या हा प्रकार.

जोरदार... तू महान आहेस..

'जर्मन-भारत खाद्यसंस्कृती संगम' पुरस्कार सुरु करुन तो प्रथम तुलाच द्यायला पाहिजे :)

डॉन्याच्या चेहर्‍यावर आनंद पाहा किती आहे...
लवकरच तुझ्याकडे हिवाळी पाहुणे म्हणून चक्कर टाकली पाहिजे...
-- लिखाळ.

हा प्रकार ऐकलादेखील नव्हता खरपूस आणि खमंग लागत असणारच!
सर्व फोटू आणि वर्णन खतरनाक झाले आहे!
डॉन, केसु आणि स्वातीताई तीघांच्याही चेहेर्‍यावर आनंद दिसतोय, कारणे कदाचित वेगवेगळी असू शकतील! ;)

(राकलेट मशीन हे फक्त यूरोपातच मिळते की इकडे अमेरिकेत सुद्धा ह्याची लागण असावी?)

चतुरंग

एकदमच फंडू प्रकार आहे हा.
सगळ्या भाज्या, चीज.. म्हणजे साधारब बेक्ड व्हेज सारखं लागतं का? मी व्हाईट सॉस मध्ये करते बेक्ड व्हे.
बाय द वे.. हे राकलेट मशिन अमेरिकेत मिळतं का? पहायला हवं..

स्वगत : रविवारच्या कट्टा कम मिपा गेट टुगेदर ला हाच प्रकार करता येईल का? स्वातीताई, तात्पुरतं तिचं मशिन पाठवून देऊ शकेल का? ;)
- (सर्वव्यापी)प्राजु
http://praaju.blogspot.com/

छान गं स्वातीताई! एकूण डान्याने जर्मनीला मज्जा केली तर!

चिझचा कुठलाही प्रकार सॉल्ल्ल्लीड लागतो. पण साले डॉक्टरलोकं तेच खाऊ नकोस सांगतात. असो.

राकलेट मशिन अमेरिकेत मिळतं का?
मला वाटते पारंपारीक भट्टी (ओव्हन) सोबत ग्रीलची व्यवस्था असेल तर वरील पदार्थ सहज करता येईल.

निष्कर्ष म्हणजे मेंदू थकल्याचे लक्षण!

हे सारं सापडलं:

काही ब्रँड्स आणि त्यांच्या किंमती:

williams-sonoma

Swissmar Matterhorn
Hamilton-Beach

आणि ही रेसिपीज ची लिंक.

राकलेट ही कल्पना भारीच दिसतीये. रंगीत बेल पेपर्स खरोखरच छान दिसतायत.
बटाटे त्या मशीनवर का ठेवलेत?
फारच नविन माहिती मिळाली.
आवडला पदार्थ.

रेवती

कल्पना आहे राकलेटची. एकंदरीत सामग्रीवरून मेक्सिकन खाण्यातल्या फहितासारखा आधी वाटला होता, पण बराच वेगळा आहे. फोटोज आणि पूरक माहितीही मस्तच.

हा खाद्यप्रकार लोकप्रिय होण्यामागची गुराख्याची गोष्ट वाचून आपल्याकडच्या हुरड्याची/पोपटीची आठवण झाली :)

नंदनमराठी साहित्यविषयक अनुदिनी

राकलेट, फॉन्ड्यु स्व:ता तयार करणार्‍या लोकांबद्दल आदर आहे :-)

आपला वाटेकरी जातोय ह्या आनंदात राकलेटच्या तयारीला हातभार लावताना केसु

हा हा हा

हाइल स्वातीताई...

बिपिन कार्यकर्ते

काय बिपिनदा, जर्मनीत जायचा बेत आहे की काय? आत्तापासूनच तयारी करताय ते? :)

चायनिज स्टीमबोट, (बहुदा)जापनिज (का कोरियन/चायनिज?) चहापान, मराठी हुरडा/पोपटी याप्रमाणे गप्पांसोबत तासनतास चालंणारा-किंबहुना चवीबरोबरच बरोबरच्या गप्पांबरोबर खुलणारा हा खाद्य प्रकार खुप आवडला...

नव्या माहिती बद्दल धन्यु!

-(गोंधळलेला) ऋषिकेश

आमाला आदुगर वाटल की ह्ये राकेल आन घासलेट यांच्या हायब्रिड मदुन तयार झालेली काहीतरी भानगड हाय म्हनुन.
नंतर वाटल की ह्ये चाकलेट ची नवी भानगड हाय म्हनल नको ब्व्वॊ स्वातीताईच्या नादी लागायला. नाही तर कोकोवडी वानी काहीतरी व्हायच.
आमी मनानी तिथच व्ह्तो गल्लास रिकामा दिसतोय तो आमचाच

प्रकाश घाटपांडे

सगळा मेनू झकास, फोटूही झकास.. :)

हा मनोगती केसू काय बरं करतोय तिकडे? :?

बटाटे भाजुन खायला चांगले लागत असावेत. फोटो पांथस्थ स्टाईलने खुप मजा आली. आवडला आपल्याला राकलेट आता पांथस्थ ह्याला भारतिय पायजमा कधी घालतो ते बघायला उत्सुकता लागली आहे.
वेताळ

रॉकलेट झकास....!!!

स्वातीताई,
तु़झ्याकडे खास आलेच पाहिजे कसले मस्त मस्त पदार्थ तु खाऊ घालतेस ग. :)
डॉन्याच्या चेहर्‍यावर त्याची पावती मिळत आहे. :)
फोटो ही फक्क्ड. :)

देवा,

बाकी राहू दे, पण लवकरच ऑनसाईट जर्मनीमधे स्वातीताईकडे जाण्याची संधी मिळू दे!!!! आमेन! :)
तोंडाला पाणी सुटलय...
- मनिष

देवा,

बाकी राहू दे, पण लवकरच ऑनसाईट जर्मनीमधे स्वातीताईकडे जाण्याची संधी मिळू दे!!!! आमेन! :)
तोंडाला पाणी सुटलय...
- मनिष

एक्सलंट.. फंडू.. अप्रतिम.. सॉल्लिड.. मस्तच आहे राकलेट!
डान्याही तेल-पावडर लावून राकलेट खाण्यास सज्ज झालाय!

आमचं नेहमीप्रमाणे वरातीमागुन घोडं, काय करणार त्याला पर्याय नाही.
खुप दिवस झाले मी प्रतिक्रीया टाकायचा विचार करत होतो पण ....
असो.

तर मंडळी "राकलेट" हे एकदम झक्कास प्रकरण आहे बरं का, एकदम तब्येतील निवांत बसुन आस्वाद घ्यावा असे. गडबड करत उरकण्याच्या प्रकॄतीसाठी हे नव्हेच अजिबात.
ह्याच्या तयारीलाच कमीत कमी एक दिवस जावा एवढा "सरंजाम" जमवावा लागतो असा निष्कर्ष मी ती टेबलावरची तयारी पाहुन काढला ( मी मात्र ठरलेल्या वेळेच्या अर्धा तास उशीराने पोहचलो हा भाग वेगळा, म्हणुन आम्ही नेहमी वरातीमागुन घोडं म्हणतो. असो ).
जेवढ्या मिळतील तेवढ्या भाज्या, उकडलेल्या डाळी, तोंडी लावायचे पदार्थ, भरपुर सारे चीज + बटर ह्यापासुन ते आठवतील ते सगळे खाण्यायोग्य शाकाहारी / मासांहारी पदार्थ ह्यात वापरता येतील. त्या मशिनच्या उबेमुळे ह्या सर्व पदार्थांवर जो "खरपुस चीज" चा पापुद्रा बसला की "राकलेट" खाण्यास तयार झाल्याचे समजावे.
जीभेला मुबलक पाणी सुटलेल्या अवस्थेत आपण जेव्हा राकलेटचा पहिला घास उचलुन फुंकुन फुंकुन तोंडात टाकतो तेव्हा त्याच्या चवीने जी ब्रम्हानंदी टाळी लागते व तोंडातुन आपसुकच " व्वा ऽऽऽऽ , क्या बात है ! " अशी उत्स्फुर्त प्रतिक्रीया बाहेर पडली की बेत एकदम सेट्टलमध्ये जमला आहे ह्याची खात्री पटते.
शिवाय ह्याबरोबर काही तरी द्रव पदार्थ प्यायला घ्यावे असा प्रघात आहे पण "साधे पाणी" पिणे मात्र घोर अपराध आहे असे माझे मत आहे. मग त्याबरोबर वाईन, बीअर, तर्‍हेतर्‍हेचे फळांचे रस, आईस / लेमन टी असे काहीही चालते ( पण पाणी मात्र पिऊ नका ) ...

एक महत्वाची गोष्ट, ह्या राकलेट पार्टीला जमणारी मंडळी पट्टीची गप्पीष्ट असावीत असा एक संकेत आहे, कारण हा प्रॉग्रॅम साधारणता ३-४ तास चालनारा आहे. मग अशावेळी जर कोणी ह्यात " श्शु ऽऽऽ, शांततेच कोर्ट चालु आहे" हा प्रयोग केल्यास राकलेट पहिल्या प्रयोगालाच झोपेल. खुलत जाणार्‍या गप्पांबरोबर राकलेटची रंगत वाढत जाते. बरं, गप्पांनाही राकलेतच्या पदार्थांसारखेच "अनेकविध विषय" असणे आवश्यक आहे. मग ते गल्लीपासुन ते दिल्ली वॉशिंग्टनपर्यंत, अर्थकारणापासुन ते शिन्मापर्यंत किम्वा आपल्या सगळ्यांच्या आवडीचे असणारे आंतरजालावरील उखाळ्यापाखाळ्या उर्फ गजाल्या अशा गप्पांचा फड रंगला की मग पोट आणि मग कधी तॄप्त होते हे कळतसुद्धा नाही.

तर ह्य प्रकारे आमचा "राकलेट फड" जोरदार रंगला व माझ्या आयुष्यातील एक "अविस्मरणीय सेम्डॉफ" पार पडला.
कशा विसरतील ह्या आठवणी व त्या चवी ? छे, अशक्यच आहे हे. शिवाय विसरण्याची इच्छा आहे कुणाची ???

आपल्या गावाकडे ज्या "हुरडा पार्ट्या " रंगातात ना त्याचलाच हा प्रकार, फक्त पदार्थ वेगळे. मात्र थाट, सरंजाम, अंदाज, रंगत व सर्वात महत्वाचे म्हणजे लाभणारे मानसीक समाधान हे त्याच पातळीवरचे. हां, फक्त खाणारा मात्र चवीचा, पट्टीचा आणि खवय्या असावा ही अट दोन्हीकडेही सारखीच. मोजुनमापुन, उद्याची काळजी करत, रक्तदाब वजन कोलेस्तेरॉल अशा गोष्टी मोजत खाणार्‍यासाठी ह्या गोष्टी नव्हेतच.
असो. फार लांबड लागली .

>> डॉन, केसु आणि स्वातीताई तीघांच्याही चेहेर्‍यावर आनंद दिसतोय, कारणे कदाचित वेगवेगळी असू शकतील!
रंगाशेठ, त्या वेळी मात्र आनंदाचे कारण युनीक होते. राकलेतच्या चवीने लागलेली ब्रम्हानंदी टाळी ...!
बास, बाकी काय आपल्याला माहित नाही ....

>> चिझचा कुठलाही प्रकार सॉल्ल्ल्लीड लागतो. पण साले डॉक्टरलोकं तेच खाऊ नकोस सांगतात.
+१, सहमत आहे पेठकरकाका ...
त्या नतद्रष्ट डोक्टरांना एकदा बोलवाच राकलेट खायला,आपला ऍप्रन, स्टेथोस्कोप तात्पुरता टेबलाखाली लपवुन ही मंडळी राकलेट खायला बसतील जिभल्या चाटत.

>>आपला वाटेकरी जातोय ह्या आनंदात राकलेटच्या तयारीला हातभार लावताना केसु
छ्या ऽऽऽ, ह्याच्याशी मात्र असहमत ...!
ह्या ट्रीपमध्ये जी काही "धमाल , मज्जा " आली त्याचे जवळपास ४० % श्रेय केसुशेठ यांना जाते.
काय गप्पा रंगल्या होता विचारता, अगदी खल्लासच ...!

>>बाकी राहू दे, पण लवकरच ऑनसाईट जर्मनीमधे स्वातीताईकडे जाण्याची संधी मिळू दे!!!! आमेन!
असेच म्हणतो. आमेन ...!!!

>>आमचं वेडंबागडं गावाकडचं कोकरु एकदम धाडकन परदेशात जाऊन पडलं, पण तुम्हा लोकांमुळे कसं नीट सुखात राहिलं. किती मायेनं केलंस गं त्या डान्याचं! नवेनवे पदार्थ काय खाऊ घातलेस, कुठेकुठे फिरायला घेऊन गेलीस, आणि हा असा झक्कास सेंडऑफही केलास!!!!
अगदी शब्दशः सहमत रे धमाल्या, मी सुद्धा कधीकधी विचार करतो की जर ही लोकं नसती तर काय झालं असतं माझं जर्मनीत.
४ पोटार्थी लोकं जसं "(शब्दश : ) दिवस ढकलुन " येतात तसाच मी परत आलो असतो, पण ही मायेची माणसं भेटली आणि मला जणु दुसर्‍या घरातच राहिल्याचे सुख मिळाले.
जे काही ४ चांगले दिवस उपभोगायला मिळाले ते ह्याच मायेच्या माणसांमुळे ...
मी आता ह्याबद्दल स्वातीताई, दिनेशदादा, केसुशेठ, लिखाळभौ आणि शाल्मली वैनी ह्यांचे आभार मानणार नाही कारण "धन्यवाद" हा शब्दच फार "थीटा" आहे ह्या भावना व्यक्त करण्यासाठी. असाच लोभ राहुदेत ही इच्छा मात्र जरुर व्यक्त करतो ...

एवढे सगळे झाले ह्याचे प्रमुख कारण म्हणजे "मिसळपाव.कॉम" वरील वातावरण, त्यामुळेच हे ॠणानुबंध जुळाले, मिपाचे सुद्धा आभार मानायला माझ्याकडे शब्द नाहीत.

बाकी माझ्या भारतातुन जाण्यापासुन ते तिकडे सेंडॉफ होऊन परत येण्यातल्या बहुसंख्य प्रसंगाचे साक्षीदार राहणार्‍या व नेहमीच उत्कट प्रेमाचा वर्षाव करणार्‍या "समस्त मिपाकरांचे" आभार ...!

लेखापेक्षा माझी प्रतिक्रीयाच मोठ्ठी होत चालल्याने नाईलाजाने इथे थांबतो, बाकी सगळे "एक फर्मास लेख" लिहुनच, नक्की ...!
आमेन ..!!!!

छोटा डॉन
" अफवा न पसरवणे व पसरवणार्‍याला थारा न देणे ह्या सर्वसामान्य सुजाण नागरिकांच्या जबाबदार्‍या आहेत. आपण आपली जबाबदारी पार पाडता का ? "
[ अपने अड्डे पे जरूर आना ,

तडक सासू ला फोन केला म्हटले मला राकलेत पार्टी हवी .तेव्हा कधी येता आहात ? नाताळ का नवीन वर्षाला ?(तिच्या बोलण्यातली खोच कळली )आम्ही हॉटेल वाली मंडळी ह्या टायमाला सुट्टी नाही (
बाकी फोटो झकास व वर्णन मुद्देसूद (ते काही आपल्याला जमत नाही )
लोकल बियर शक्यतो जोडीला हवी .असे माझे मत झाले .कारण जर्मनीत प्रत्येक स्थानिक भागाची एक बियर असते .त्याची वेगळीच एक चव असते .( भूमिपुत्रांना त्याबद्दल प्रखर अभिमान असतो )
माझी बायको हा सरंजाम पाहून बेहद खुश .कारण त्यांचे गाव सुध्धा फ्रेंच हद्दीपासून २ तासावर आहे .

भारी दिसते आहे. राकलेट करून पाह्तो आता. पण आमही शेगडीवरच भाजतो राखेत. खमंग बनते जास्त.