मिश्र डाळींची भजी

आहे पाककृती. दुपारी ४ ते ६ या वेळात खायला बेश्ट!. पाकृ आणि फोटोइतकेच 'डाळी अर्धबोबड्या वाटाव्यात' हे वाक्यही आवडले. :)

नंदनमराठी साहित्यविषयक अनुदिनी

मला ही भजी खुप आवडतात. छान रेसिपी!
चकली
http://chakali.blogspot.com

मस्त फोटो.
- (सर्वव्यापी)प्राजु
http://praaju.blogspot.com/

फोटो पाहूनच तोंडाला पाणी सुटल. रविवारी करून पहायला हवी. मी असे हरभरा दाळीचे पालक घालून वडे करते. तेही छान होतात. ही भजी पण नक्कीच करुन पाहीन.
क्रान्ति

एखाद भजं उचलुन तोंडात टाकता आलं असतं तर :-)

अवांतरः आज तात्या काय बरं लिहितिलं?

-स्मिता

बराच प्रयत्न करून एकही भजं काढता आलं नाही त्या फोटूमधून!;)
इतका छान फोटू व सोपी पाककृती टाकल्याबद्दल तुला वाढदिवसाच्या शुभेच्छा.... सॉरी धन्यवाद!
एक शंका : भरड वाटलेल्या पिठात कडकडीत तापलेल्या तेलाचं मोहन नाही घालायचं का?

रेवती

शाल्मलीताई,
पाककृती आणी फोटो मस्तच. :)
भजी मला कोणतीही आवडतेच. ;)

पण करून बघीन की नाही शंका वाटते.

कारण -तळणाच्या उरलेल्या तेलाचे काय करायचे? एकीकडे पुन्हा वापरले तर आरोग्यास हानिकारक हा विचार. दुसरीकडे काटकसरीमुळे टाकवतही नाही. (पोळ्या फारशा करत नाही, त्यामुळे मोहन म्हणून वापरता येत नाही...) या कात्रीत सापडल्यामुळे तळण मी करतच नाही. मग ही सोपी आणि मस्त पाकृ कशी करावी? :-(

मस्त. सोपी आणि चविष्ट रेसिपी. धन्यवाद.

>>पण करून बघीन की नाही शंका वाटते. कारण -तळणाच्या उरलेल्या तेलाचे काय करायचे?
धनंजय राव , कढई अगदी छोटी वापरा तळण्यासाठी ...जेमतेम ५-६ मध्यम आकाराची भजी एकावेळी मावतील एवढी. त्यात भजी बुडतील एवढेच म्हणजे अर्धा कढई तेल घाला. तेल संपत आले की वरून परत थोडे थोडे ओतायचे. दुसरा घाणा काढताना मात्र हे परत घातलेले तेल कडकडीत तापले पाहिजे. भजी करायला वेळ जरा जास्त लागेल पण तेल निश्वितच वाया जाणार नाही. काहीवेळेस उरत ही नाही. कढई मोठी असेल तर खूप तेल घालावे लागते. तुम्ही म्हणताय त्याप्रमाणे गार झालेले तेल परत गरम करून वापरल्यास आरोग्यास हानिकारक असते. त्यामुळे थोडेसे तेल उरलेच तर त्याचवेळी गरम असतानाच इतर भाज्यांसाठी वगैरे वापरावे.

शेवटचे आचके देत म्हणजे प्राण सोडणे म्हणजे काय, हे तात्यांचा मृत्यू पाहिल्यावर अनेकांना समजले..

परंतु जीव जाईपर्यंत तात्यांनी मूठ मात्र घट्ट बंद केलेली होती. तात्या गेल्यावर ती उघडली असता त्यात मिश्र डाळींची भजी सापडली! बहुधा त्यांनी अंतयात्रेत शिधा म्हणून सोबत बाळगली असतील..

शाल्मलीतैंच्या किचनच्या खिडकीबाहेर एक पिंपळाचे झाड आहे. अलिकडे त्या झाडावरून रात्री अपरात्री,

मिश्र डाळींची भजी! मिश्र डाळींची भजी!

असे आवाज ऐकू येतात असं त्या परिसरतल्या लोकांचं म्हणणं आहे! :)

असो..:)

मस्त दिसतायत भजी..

अवांतर -तात्या मात्र काहीतरीच लिहीतात हल्ली हे खपलो, मेलो वगैरे.

एकंदरीतच तळकट पदार्थ टाळण्याकडे कल असतो. पण डाळींचे म्हणून पौष्टिक असे नैमित्तिक समीकरण मांडून तळकट असले तरी खाईन ;)
फोटो तर ख ला स !
(हावरट)बेसनलाडू

मिश्र डाळीची भजी म्हणजे मस्त 'चखणा'. येत्या शनिवारी (आयला,म्हणजे उद्याच की) करून पाहतो. (म्हणजेच 'करून खातो.')

दारूने प्रश्न सुटत नाहीत, पण दुधाने तरी कुठे सुटतात?

केलीच पाहीजे अशी पाकृ!!!!

=D> फारच छान आहे क्रुति!!!!!!!
छान झालि भजि!!!!
धन्यवाद अनि नविन पाक्क्रुतिच्यअ अपेक्शेत !!!
..............vasumati..................
..........वसुमति...................

खायचा मोह आवरला नाही...म्हणून आजचं करून खाल्ले.. :)

--अथांग सागर

सर्व खवय्यांना मनापासून धन्यवाद!
:)

--शाल्मली.