चिकन लिवर (कलेजी) मसाला
साहित्यः
चिकन कलेजी साफ करुन त्याला आले+लसुण+कोथिंबीर+पुदिना+हिरवी मिरची पेस्ट लावून मॅरिनेट करुन ठेवणे
१ छोटा कांदा उभा चिरलेला
३-४ टेस्पून सुके खोबरे
३-४ लवंगा
१ टेस्पून आले+लसुण पेस्ट
१ टेस्पून लाल तिखट (आपल्या आवडीप्रमाणे कमी-जास्त)
१/२ टेस्पून गरम-मसाला
१ टीस्पून धणेपुड
१/२ टीस्पून हळद
मीठ चवीनुसार
तेल
पाकृ:
प्रथम एका नॉन-स्टीक पॅनमध्ये १ चमचा तेल तापवून कांदा व लवंगा परतून घ्या.
मिसळपाव
